Tente buscar por palavras-chaves, código de pedido ou produto ou número de série, por exemplo, "CM442" ou "informações técnicas"
Insira pelo menos 2 caracteres para iniciar a busca.
  • Histórico
Women standing in a dairy processing plant

Sensors for the dairy industry

Highest quality in dairy processing with precise measurement technology

Dairy production is a business with tight margins and high quality requirements. Milk processing can be optimized to control costs while maintaining product quality at a consistently high level. Thermal milk processing, in particular, is of paramount importance to consumer safety and plant efficiency. Accurate, innovative measurement technology sensors ensure thermal processing in the correct temperature range and compliance with strict rules.

Nossa oferta

Endress+Hauser understands the high demands and challenges in dairy processing. We offer a complete portfolio of hygienic flow, level, temperature, pressure and analytical sensors designed, manufactured and optimized for the food and beverage industry. Our common goal: ensure product safety and customer health.

  • Precise, robust and reliable measurement technology optimized for industry requirements.

  • Easy to clean and absolutely tight sensors. Ingress protection class up to IP69K availalable to withstands high pressure and steam cleaning.

  • Hygienic sensors meet 3-A sanitary standards and are certified according to test procedure of EHEDG.

  • Food contact material compliant to FDA "GRAS", EC 1935/2004 and China GB4806.

  • Seamless integration into any control system.

Applications

Fast temperature sensors improve heating control

The critical control point for successful pasteurization control is temperature. Accuracy and response time ensure that no energy is wasted and the product is not exposed to more thermal stress than necessary.

Temperature sensors in a heat exchanger
Nosso conhecimento em campo

Endress+Hauser has invented the fastest temperature sensor for hygienic processes. This innovative technology helps you to improve quality and reduce cost. Furthermore, the combination of precise, fast and stable temperature measurement delivers the highest degree of process quality and reliable product quality.

  • Install our innovative temperature sensor iTHERM TM411 to improve your temperature monitoring in UHT processing.

  • Benefit from the shortest response times (t90 = 0.75 s) in the market thanks to iTHERM QuickSens technology.

  • Take advantage from significant time savings during recalibration (up to 20 minutes per measuring point) with iTHERM QuickNeck.

  • Reduce risk and improve process safety in critical applications with the help of our self-calibrating temperature sensor iTHERM TrustSens.

Flow measurement in milk pasteurization

Accurate flowmeters ensure the right amount of heat is applied to achieve safe results.

Promag H in a dairy plant
Nosso conhecimento em campo

Electromagnetic flowmeters carry the main burden of flow measurement in dairy operations and play a critical role in milk heating.

  • Benefit from integrated temperature and conductivity measurement of Proline Promag H.

  • Heartbeat Technology combines diagnostic, verification and monitoring functions for process optimizations.

Reliable level sensors

One of the more challenging applications in thermal processing systems is the level control of the balance tank. The small tank sees rapid level and temperature changes.

Milk storage tanks in dairy production
Nosso conhecimento em campo

Hydrostatic level sensor are ideal for this application. Temperature compensated and with ranges down to 100mm H2O, they set the standard for reliability.

  • Use Deltapilot FMB50 with remote electronics. It also help you to reduce risk in the often harsh environment and cleaning cycles.

  • Alternatively, the compact point level switch Liquiphant FTL33 for hygienic applications can be used.

Differential pressure measurement across heat exchanger

To ensure food safety, the differential pressure across the regeneration stage must be maintained. Stability and trust in measurement is key.

Heat exchange in dairy production
Nosso conhecimento em campo

For this critical application, an electronic differential pressure measurement is recommended.

  • Optimize your measurement using our innovative electronic dp Deltabar FMD72.

Buildup monitoring to optimize product quality

The microbiological stability of dairy products is crucial for their shelf life and quality, which is often regulated by law. However, heating milk also leads to contamination on the inner walls. This contamination affects the efficiency of the heating cycle and is a potential cause of product contamination. Therefore, controlling the fouling behavior throughout the heating process and the presence of product in the holding tube is key to process control and optimization of product quality.

Liquitrend QMW43 buildup sensor
Nosso conhecimento em campo

Our compact multiparameter instrument Liquitrend QMW43 is able to measure the buildup thickness and conductivity of media simultaneously. Installed in the holding tube of the pasteurization process, it can continuously monitor the formation and degree of buildup. This helps to decide if a cleaning process is necessary or if the production time can still be extended without affecting the product quality.

Keep your measurement up-to-date

Regular maintenance and calibration ensures that the measuring instruments controlling critical processes remain in spec, which is essential to safeguard food safety and quality.

Calibration experts at work in a dairy
Nosso conhecimento em campo

From on-site to fully accredited laboratory calibration, Endress+Hauser provides timely, traceable, and cost-effective maintenance services to ensure both high plant availability and compliance of your instruments. Our calibration experts will support you in optimizing all activities across your installed base.

  • Keep the quality of your instruments up-to-date with minimal process interruption thanks to our maintenance services.

What you can do

Click through these maps and learn in detail how you can optimize your dairy production!

Milk processing from milk intake to packaging ©Endress+Hauser

From milk intake to packaging – the path of milk processing in detail.

Transdutor de pressão com boa relação custo-benefício com projeto totalmente soldado para a indústria de alimentos e bebidas

Cerabar PMP23
  • Instalação fácil e rápida e ajuste dentro da fábrica devido à construção muito compacta e faixas de medição que podem ser personalizadas

  • IO-Link reduz os custos e a complexidade devido à fácil configuração por ferramentas simples de configuração ou pelo sistema de engenharia

  • Conexões de processo completamente soldadas maximizam a segurança do processo ao reduzir o uso de juntas

  • Disponibilidade de processo aumentada é assegurada pelo uso rigoroso de material 316L e a possibilidade de grau de proteção IP 69 para condições com jatos, bem como alta reprodutibilidade e estabilidade do produto em longo prazo

  • Uma alta flexibilidade de uso e, portanto, menor custo de armazenamento é garantido, visto que o PMP23 é adequado para limpeza CIP / SIP

  • O PMP23 pode dar suporte à necessidade de documentação higiênica e rastreabilidade na fábrica, visto que certificações como EHEDG, 3-A ou (EC)1935/2004 estão disponíveis entre outros certificados relevantes e declarações de fabricação

A chave de nível pontual para líquidos em um projeto higiênico e compacto para a indústria alimentícia

Liquiphant FTL33 - Detecção de nível pontual Vibronic
  • Desenvolvido para aplicações higiênicas, especialmente na indústria alimentícia - conexões de processo higiênicas e aprovações disponíveis

  • Limpeza CIP e SIP garantida - até o grau de proteção IP69k

  • Projetado de acordo com as mais rígidas especificações de qualidade e sustentabilidade ambiental, o automonitoramento Liquiphant oferece comutação segura até em caso de perda de fonte de alimentação

  • Independente da mudança de propriedades do meio, oferece um ponto de comutação precisa

  • Um sensor plug-&-play real é oferecido sem necessidade alguma de ajuste, mesmo com uma mudança de meio. A medição não é afetada pela condutividade, incrustação, turbulência, vazão ou bolhas de ar

  • Não é necessária calibração, know-how específico ou ferramentas (p. ex., software)

  • Projeto robusto, feito em aço inoxidável, (316L) garante a mais alta durabilidade - sem peças movidas mecanicamente, livres de manutenção

O especialista em aplicações higiênicas com um transmissor ultra compacto

Imagem do medidor de vazão Proline Promag H 100 / 5H1B (DN ≥ 40 / 1 1/2") para aplicações higiênicas
  • Medição multivariável para vazão, temperatura e condutividade

  • Conceito de instalação flexível - várias conexões de processo higiênico

  • Medição da vazão com economia de energia - sem perda de pressão devido à constrição da seção transversal

  • Transmissor que economiza espaço - funcionalidade completa até nas menores aplicações

  • Operação local com economia de tempo sem software e hardware adicionais - servidor web integrado

  • Verificação integrada - Heartbeat Technology

  • Livre de manutenção - sem partes móveis

Salva, visualiza, analisa e comunica

Advanced Data Manager Memograph M, RSG45
  • Alto grau de segurança de dados: armazenamento de dados à prova de adulteração e autorização de acesso personalizado com assinatura eletrônica (FDA 21 CFR 11)

  • Cartão de entrada HART: os sensores HART diretamente conectados propiciam valores precisos do processo para cálculo e registro

  • gateway HART: acesso mais rápido e direto aos sensores HART no campo com FieldCare que usa Memograph M sem interromper o ciclo de medição

  • Frente de aço inoxidável com operação por toque: operação livre de problemas em ambientes desfavoráveis, como áreas classificadas ou higiênicas.

    Versão em trilho DIN: equipamento compacto com dimensões menores para montagem do gabinete ou aplicações em campos remotos.

  • Capacidade do sistema: suporta barramentos de campo comuns (Modbus, Profibus DP, PROFINET, EtherNet/IP) para rápida integração a diversos sistemas

  • Servidor web integrado: acesso remoto à operação e visualização de equipamentos para reduzir os custos de manutenção

  • WebDAV: arquivos salvos no cartão SD transmitidos diretamente a um PC via HTTP sem software adicional.

Self-calibrating hygienic temperature transmitter lowers risk and drives automation in regulated processes

Compact sanitary RTD - iTHERM TrustSens TM371
  • Reduce risks and costs by implementing fully automated, traceable inline RTD sensor self-calibration; Eliminate non-conformities or undetected failures

  • True sanitary RTD sensor self-calibration making use of the Curie effect

    Built-in, long-term stable fix point reference with complete traceability of calibration chain to ITS-90

  • Full instrument diagnostics, monitoring and verification with Heartbeat Technology

  • Automated process documentation, built-in memory for 350 calibration events

    24/7 access to printable, audit proof calibration certificates, on-site or through cloud-based system integration

  • Built-in 4 to 20 mA loop check function saves time and increases process safety

  • Highest temperature measurement precision

    Individual transmitter-sensor matching from factory for improved RTD accuracy

Compact device for continuous buildup thickness and conductivity measurement

Liquitrend QMW43 - Compact device for continuous buildup thickness and conductivity measurement
  • Reliable, repeatable and accurate measurement of buildup thickness and conductivity regardless of media type

  • Conductive as well as capacitive measuring cycles, the device automatically detects the most accurate measuring mode and uses it automatically

  • Verification of cleaning status without the need to open the tank

  • Compact and flush-mounted stainless-steel sensor offers the perfect insight into the conditions in pipelines or tanks at all critical locations

  • Plug and Play - simple commissioning without presettings

  • Hygienic safety by Design and material traceability are a matter of course

  • Integrated digital communication option via IO-Link

Get familiar with the most important measuring points and our sensors in the milk heating process.

Meet a customer

“Promass Q é capaz de medir vazão mássica, vazão volumétrica, densidade e temperatura. Uma grande vantagem para nós, pois podemos obter informações confiáveis para o planejamento e balanceamento de recursos de matéria-prima.”

Thomas Jürgensen

gerente técnico, Meierei Barmstedt eG, Alemanha

Benefícios

Apart from our industry expertise and broad product portfolio, we want to support our customers with valuable process knowledge. We will help ensure that all local and international requirements are met. The promise to be a reliable partner is our goal. We strongly believe in long-lasting relationships with our customers, not just the short range profit.

  • 0.75 seconds

    response time (t90)

    iTHERM QuickSens offers the fastest response times in the market for optimum process control.

  • 3 million

    Proline Promag

    electromagnetic flowmeters sold since launch in 1977 in a wide range of applications.

  • >8,900

    patents and patent applications

    protect the intellectual property behind Endress+Hauser’s products, solutions and services.

  • Produtos simples

  • Fácil de escolher, instalar e operar

Excelência técnica

Simplicidade

  • Produtos padrão

  • Confiável, robusto e baixa manutenção

Excelência técnica

Simplicidade

  • Produtos com tecnologia de ponta

  • Altamente funcional e prático

Excelência técnica

Simplicidade

  • Produtos especializados

  • Desenvolvidos para aplicações exigentes

Excelência técnica

Simplicidade

Variável

Versões FLEX Excelência técnica Simplicidade
  • F
  • L
  • E
  • X

Versão Fundamental

Atende suas necessidades básicas de medição

Excelência técnica
Simplicidade
  • F
  • L
  • E
  • X

Versão Lean

Lida com seus principais processos facilmente

Excelência técnica
Simplicidade
  • F
  • L
  • E
  • X

Seleção Extended

Otimiza seus processos com tecnologias inovadoras

Excelência técnica
Simplicidade
  • F
  • L
  • E
  • X

Versão Xpert

Controla suas aplicações mais difíceis

Excelência técnica
Simplicidade

Variável

Navegue pelo nosso portfólio!

Histórias relacionadas

Outras indústrias