Sistemas centrais de abastecimento de bebidas em eventos de grande porte
O medidor de vazão eletromagnético Picomag Inline da Endress+Hauser instalado na tenda da Pschorr na Oktoberfest em Munique
Desde 2010, o Grupo Paulaner Brewery usa dutos subterrâneos para fornecer cerveja às tendas da Oktoberfest. Este ano, a cervejaria Pschorr instalou uma estreia mundial na nova tenda Bräurosl: o primeiro painel de isolamento a vácuo (VIP) acima do solo para o sistema central de abastecimento de cerveja instalado diretamente na tenda. Os instrumentos de medição da Endress+Hauser monitoram de forma confiável a maioria dos parâmetros relevantes para o fornecimento de bebidas.
Representação gráfica do sistema de abastecimento de bebidas na tenda da Pschorr na Oktoberfest em Munique
Os medidores de vazão Picomag Inline monitoram o volume de cerveja que flui da tubulação de transferência para as torneiras. No canto superior esquerdo, um Liquicap M FMI51 monitora continuamente o nível.
Resultados
14.400 litros de cerveja são fornecidos a cada hora para seis torneiras. Oito medidores de vazão Picomag Inline, localizados em quatro dos chamados Bierant©, monitoram a quantidade de cerveja que flui da tubulação de transferência para as torneiras.
30 outros medidores de vazão Picomag Inline monitoram o fluxo das bebidas não alcoólicas do barril para a torneira.
50% menos tempo de instalação e desinstalação graças ao sistema modular.
Fácil integração em sistemas fieldbus comuns e configuração simples da conectividade em nuvem graças à interface IO-Link integrada com todos os Picomag Inline.
“A Endress+Hauser é um parceiro confiável para a realização de nossos conceitos inovadores para o futuro. A instrumentação de medição desempenha um papel importante.”
Suporte Técnico e Desenvolvimento de Embalagens , Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA
Desafio do cliente
O sistema de tubulação subterrânea existente está vinculado ao local e sujeito às condições climáticas. Isso elimina qualquer flexibilidade no projeto do local e dificulta a realização de qualquer trabalho de reparo ou manutenção.
Realização
A quantidade de cerveja e bebidas não alcoólicas que chega às torneiras é monitorada pelo Picomag Inline, o medidor de vazão eletromagnético de bolso da Endress+Hauser. O Picomag Inline também monitora simultaneamente a temperatura e a condutividade, ambos valores importantes para a limpeza CIP. Além disso, o medidor de vazão vem com uma interface IO-Link integrada como recurso padrão. A conectividade com a nuvem também é fácil de configurar.
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